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天津特产正宗祥禾枣泥卷酥 传统手工零食糕点点心500g当天现做
- 配料表:小麦粉红枣植物油饮用水起酥油
- 储藏方法:常温阴凉干燥处保存
- 保质期:30
- 食品添加剂:无
- 净含量:500g
- 包装方式:散装
- 品牌:祥禾饽饽铺
- 系列:传统糕点
- 糕点种类:什锦糕
- 口味:原味
- 特产品类:天津枣泥卷
- 是否含糖:含糖
- 产地:中国大陆
- 省份:天津
这几年，越来越多的年轻人，开始喜爱咱们中国老传统的东西，咱祥禾饽饽铺的老掌柜，也成了名人。
但我们其实不希望，您仅仅因为我们销量高，口碑好和众多电视台报纸的专题报道，就直接下单。
我和老掌柜，都特别希望您往下多看看。
因为，现在按照古老的配番不添加乱七八糟东西，手工做中式传统糕点的，很少了，多一个人了解中式糕点，就能多一份希望。
说起这个枣泥卷，是祥禾饽饽铺的镇店之宝，有口皆碑。一种食物能够广为流传的要素，就是好吃！
先说面皮，用慈禧太后的话说——翻毛飞雪，曾经御饽饽房给老佛爷呈上一盘糕点，送的晚了，怒而拍案，不想就这桌子的震动，使得糕点的酥皮，如雪片般散落。老佛爷不禁转怒为喜，这酥皮糕点翻毛飞雪的标准也就流传开来。建议您放大看祥禾枣泥卷的酥皮效果，别家模仿不来的。
祥禾饽饽铺的点心，酥皮与众不同，您走遍京津大街小巷，想找这么酥的，难！所以我们不能抽真空邮寄，只能小心翼翼用保鲜膜一个个包了，在裹上好多层，给您送到家里。为的就是您尝尝原本酥皮的味道。
在说馅料，民间有俗话说，一日三枣，健康到老，祥禾饽饽铺的枣泥卷，没有香精，鲜枣的醇香，软硬甜度适中，后味有一丝丝甘苦，因为鲜枣调馅就是这样，枣皮部分烘烤后，会有微苦，但是非常细腻，不想香精调味的枣泥，全是甜味盖住了枣味。
再说祥禾饽饽铺的油，我们有三不用。不用转基因油，不用猪油和回收点心油，不用含有反式脂肪酸的起酥油。这一点，极少能做得到的。
您问了，那用啥？老掌柜和我，用了小半年的时间来测试，用非转基因葵花籽油和其他未经氢化处理的进口酥油。成本提高一大截，但是吃着更放心。
饽饽铺的手艺，越是简单材料，越能分出高下。皮薄且酥，也是考验枣泥卷的手艺，枣泥卷讲究的就是皮要薄，但是多层不黏，而且不露馅。
为了这层层酥皮。老爷子一团面要用到搓、揉、盖、甩数种手法，他说，在这个手和面接触的过程里，他才能拿捏到何时是恰到好处。
烘烤的温度，时间，要苛刻的把握，太过则焦硬，不足则棉黏。就是那个老爷子口中的刚刚好，让枣泥卷馅料的醇香和翻毛飞雪的酥皮完美契合。
咱家的枣泥卷卖的好，还因为咱坚持每天现烤现发，虽然手工制作，您预定需要等几天，但是给您发的，都是当天新鲜做好的，不是代购，每一块，都是祥禾老师傅的手艺和辛劳。
众多客户对枣泥卷的反馈，一言以蔽之，味无邪！
说说包装，正宗的酥皮糕点，是不可能真空邮寄的。一抽就碎，我们的办法，每一块都手工包上食品保鲜膜，所谓不厌精脍不厌细，为了您能吃到正宗的，我们也是拼了。
外面呢，这种纸包的点心，从清朝一直流行到40年前，今天我们还在用，一包11-12个，简朴利落。
因为销量靠前，口碑又一贯上好，所以捣乱者有之，同行眼热者诋毁者有之。清者自清吧，我们倒也希望更多的做中点的人，能认真的把老手艺拿起来，和我们一起让中式传统糕点能复兴起来。
我觉得，食物的味道，就像乐曲的音符，会承载时光和回忆，经常有街坊和顾客，来到店里，和我们说，我吃你家的枣泥卷，想起我小时候balabala。
味道就像是个按键，咔哒一声，尘封很久的记忆就浮现出来了。又或者，当你打开包装，吃到枣泥卷的时候，你现在的幸福感，就被收录下来。我相信20年、30年之后，当你再吃到祥禾饽饽铺枣泥卷的时候，同样的咔哒声，又会响起的。这位饽饽铺的主顾，给无数观众带去欢乐的老爷子，您也认识吧？
开头说到的，今年，很多电视台和报纸给祥禾饽饽铺专门制作了关于传统糕点的专题。我和父亲都相信，有更多声音，就会有更多支持，传统糕点就会更有力！
每年过年期间，是糕点的旺季，也是天津家家户户走亲访友的佳品，祥禾饽饽铺的点心匣子，因为口味地道，总施不应求。
老掌柜，干了50多年的糕点，这一辈子的努力，都用在点心上了。
京津两地有口皆碑，东西好才是硬道理，多少人吃完了感叹，隔了这么多年，还能吃到这么地道的老味点心，高兴！
来自深圳卫视的专题节目，会给您另一个视角，了解传统糕点，也给我另一个角度，重新理解自己对传承传统糕点的责任。
我们叫祥禾，因为取材天然，源自禾苗，制成糕饼，寓意祥禾。
我们叫饽饽铺，不是创新，是传统，从清朝开始，正宗的点心店都叫饽饽铺。
走过路过，您别错过。还是那句话，虽然一个人一个口味，但是想要体验正宗的中式传统糕点的风味，来祥禾饽饽铺，就对了！
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