西藏林芝特产特级新鲜食用菌 舌尖上的中国 羊肚菌野生干货包邮
- 净含量:50g
- 包装方式:食用农产品
- 品牌:林芝特产
- 产地:中国大陆
- 省份:西藏自治区
- 城市:林芝地区
- 适用对象:全部适用
羊肚菌，新货上市，新鲜，产地直销！
西藏林芝野生羊肚菌为(咨询特价)/50克！
[野生羊肚菌]:羊肚菌俗称羊肚蘑、羊肚菜、狼肚菌、狼肚菜,以其菌盖表面生有许多小凹坑,外观极似羊肚而得名,是一种野生珍贵食用菌,也是一种高级营养滋卜。
羊肚菌，是一种天然稀有的名贵珍品，生长在大山区森林之中，一年只长一次，产量很少，采集十分困难。
羊肚菌被美食家难求的方面是它柔嫩的口感、难以描述的美味、再加上那独特的外形，真是色、香、味、俱全，美味佳肴！
羊肚菌风味独特、味道鲜美、嫩脆可口、营养极为丰富。据测定：羊肚菌含蛋白质28.1%、粗脂肪4.04%、氨基酸高达20种、含47.47%、特别是对人体必需的8种氨基酸含量很高，占氨基酸总量的44.14%多种维生素及矿物质素含量也极为丰富，有些营养成份超过了“冬虫夏草”的含量。既是宴席上的珍品，过去作为敬献皇帝的滋补贡品。
市面上见到的羊肚菌多数是干品，这是因为羊肚菌产季很短，保鲜极为困难。食用时首先要将羊肚菌干品发开。发泡羊肚菌很有技巧，不能用开水，也不能用冷水，要用四五十度左右的温水，这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来，又不会破坏羊肚菌的口感。水的量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用，发菌的酒红色原汤经沉淀泥砂后要用于烧菜。切记这酒红色的原汤是羊肚菌味道和养分的精华所在。
浸泡方法：这种是没有剪过柄的，所以浸泡之前要先把柄末端的泥沙剪掉（别舍不得，不然洗不干净）泡发羊肚菌水的量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用，洗的时候在水龙头下一个个用手搓洗，才能把泥沙洗净。泡发羊肚菌的酒红色原汤经沉淀泥 砂后要用于烧菜，炖汤。切记这酒红色的原汤是羊肚菌味道和养分的精华所在。
食用方法：羊肚菌适合煲汤或是加肉红烧。
羊肚菌炖鸡
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最近销售:已售出0 掌柜:zhangping8618￥141 元 -
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